Una comisión internacional de científicos formada por 37 especialistas de 16 países ha ideado lo que considera una ‘dieta ideal’, tanto para la salud del ser humano como del planeta. Según sus investigaciónes, es necesario duplicar el consumo de nueces, frutas, verduras y legumbres, y reducir a la mitad la ingesta de carne y azúcar. [Leer más…]